Echange

Vendredi 2 avril 2010

Laetitia nous propose sa recette du clafoutis aux pêches, un vrai délice pour ceux  qui ont eu la chance d'y goûter lors de la journée de la francophonie !!!

                                           CLAFOUTIS AUX PECHES :

INGREDIENTS :

- 500 g d'abricots ou de pêches fraiches ou en conserve.
- 60 g de beurre
- 4 œufs
- 25 cl de lait
- 100 g de farine
- 125 g de sucre
- une cuillère a café de cannelle
- sel

PREPARATION :

Faites fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir.

Pendant ce temps cassez 4 œufs avec une pincée de sel et battez en omelette. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à ce que ça blanchisse.

Ajoutez la farine en mélangeant et ajouter peu à peu le beurre fondu et le lait.

La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Graissez un plat à gratin ou utilisez du papier qui ne colle pas et préchauffer votre four à 220°C (thermostat 6-7).

Lavez vos fruits ou rincez- les (si conserves), coupez-les en deux et enlevez le noyau. Disposez vos moitiés d'abricots/pêches face bombée vers le haut (on peut aussi ajouter quelques raisins secs selon le gout)  et ajoutez la préparation. Saupoudrez les pêches de cannelle.

Faites cuire pendant 45 min. 

Bon appétit J

 

 

 

                                                                                                                                                         

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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